Pizza di patate alla maggiorana, al microonde !

Difficoltà: Facile
Tempo di cottura: 20 minuti
Ricetta per persone: 4

Ingredienti: 800 g di patate lessate, 100g di mozzarella, 100 g di scamorza affumicata, 200 g di polpa di pomodoro, un rametto di maggiorana, 4 filetti d'acciuga sott'olio, 20 g di olio extravergine d'oliva, sale e pepe

Preparazione: Sbucciate le patate e affettatele non troppo sottili. Mettetele in un unico strato in una pirofila adatta alla cottura al microonde. Coprire la polpa di pomodoro spezzettata e con i formaggi tagliati a scagliette. Tagliate a pezzetti i filetti d'acciuga e spolverizzate di maggiorana. salate leggermente e, se piace, pepate, poi condite con un filo d'olio e passate al microonde a recipiente coperto per circa 4 minuti. Passato questo tempo, scoprite il recipiente e passatelo sotto al grill per un minuto. Servite subito.